Jod
Prirodni izvori joda
Najjednostavniji način unosa je jod u prehrani. Kvalitetni izvori su ponajprije morski plodovi (riba, alge poput kelpa, morska sol itd.). Namirnice koje sadrže jod su i višnje, trešnje, jaja, mlijeko, grašak, ali i poriluk, brokula ili šampinjoni. Količina joda u tim namirnicama, međutim, ovisi o tome koliko se joda nalazi u tlu iz kojeg potječu, pa je njegov sadržaj vrlo promjenjiv.
Preporučeno doziranje joda
Organski jod treba biti prisutan u organizmu u optimalnoj količini. Nije dobro imati ga ni previše ni premalo. Zato je preporučljivo izbjegavati preslana jela i poluproizvode. Stručnjaci preporučuju sljedeće dnevne doze joda.
Djeca do 10 godina – do 120 mikrograma
Djeca starija od 10 godina i odrasli – 150 mikrograma
Trudnice – 200 do 250 mikrograma
Dojilje – maks. 300 mikrograma
Učinci joda na naš organizam
Štitnjača proizvodi hormone tiroksin i trijodtironin, a oba sadrže jodid. Nakon unosa joda on se otapa u želucu i tankom crijevu te se putem krvi distribuira po tijelu. Usput se veže na jodne receptore koji ga prihvaćaju. Jod značajno utječe na naše mentalne i intelektualne sposobnosti, poboljšava rad metabolizma, probavu i pomaže bržem i kvalitetnijem sagorijevanju masti. Čisti jod ima snažna dezinfekcijska svojstva. Poboljšava kvalitetu kože, noktiju, zuba i kose te pozitivno djeluje i na seksualni život.
Simptomi nedostatka joda
Količina joda koja nam je potrebna ovisi ponajprije o dobi i zdravstvenom stanju. Kod nedostatka joda dolazi do promjena na štitnjači – mijenja se njezina struktura, ali nedostatak joda ima i značajan utjecaj na njezinu funkciju. Ona može biti smanjena, ali i povećana. Manjak joda najčešće se očituje općim umorom organizma. Povećava se nepažnja, slabe intelektualne sposobnosti, javlja se osjećaj hladnoće u ekstremitetima, a može se pojaviti i zatvor. Kod žena se javljaju poremećaji menstrualnog ciklusa, nemogućnost začeća ili se, s druge strane, povećava rizik od pobačaja. Kod djece nedostatak joda utječe na zdrav rast, javljaju se poremećaji motorike te slabe sposobnosti učenja i razvoja.