Kupite još za 89 € i ostvarite besplatnu dostavu.

Antioksidansi - Značajke - Bez suvišnih aditiva

Antioksidansi su tvari koje u tijelu reagiraju sa slobodnim radikalima. To su reaktivne molekule koje nastaju u normalnom metabolizmu, ali i zbog sunca, pušenja ili onečišćenog zraka. U EU odobrenu zdravstvenu tvrdnju o zaštiti stanica od oksidativnog stresa imaju samo neki vitamini i minerali: vitamin C, vitamin E, riboflavin, cink, selen, bakar i mangan. U ovoj kategoriji pronaći ćete selen u tabletama, biljne tvari poput astaksantina, OPC-a iz sjemenki grožđa (i u kombinaciji s vitaminom C) i resveratrola te prirodne sokove i origano ulje.

Što su antioksidansi?

Slobodni radikali nestabilne su molekule koje tijelo samo stvara dok diše i pretvara hranu u energiju. U malim su količinama korisni, primjerice u obrani od mikroorganizama. Kad ih nastaje više nego što ih tijelo može neutralizirati, govorimo o oksidativnom stresu. Tijelo ima vlastite antioksidativne enzime, a za njihov rad potrebni su minerali poput selena, cinka, bakra i mangana. Ostale antioksidanse unosimo hranom: vitamine C i E, karotenoide te polifenole iz voća, povrća, čaja i kakaa. Antioksidansi se dodaju i hrani da se ne bi kvarila, primjerice askorbinska kiselina (E300) ili tokoferoli (E306).

Antioksidansi s odobrenom zdravstvenom tvrdnjom

Europska unija odobrila je tvrdnju „pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa“ samo za ove vitamine i minerale:

  • Vitamin C – u ovoj ga kategoriji sadrži Nature Love OPC s vitaminom C. Ostali proizvodi nalaze se u kategoriji Vitamin C.
  • Vitamin E – najviše ga ima u biljnim uljima, orašastim plodovima i sjemenkama.
  • Selen – Unimedica Selen Kompleks 200 µg nalazi se u ovoj kategoriji, a ostale proizvode pronaći ćete u kategoriji Selen.
  • Cink – proizvode pronaći ćete u kategoriji Cink.
  • Riboflavin (vitamin B2), bakar i mangan – obično su dio multivitamina.

Za polifenole iz maslina vrijedi zasebna tvrdnja: polifenoli iz maslinova ulja pridonose zaštiti lipida u krvi od oksidativnog stresa. Uvjet je dnevni unos 20 g maslinova ulja koje sadrži najmanje 5 mg hidroksitirozola i njegovih derivata. Što sve vitamin C radi u tijelu, opisuje članak Vitamin C i njegovi učinci ne samo na imunitet.

Biljni antioksidansi: astaksantin, OPC i resveratrol

Većina proizvoda u ovoj kategoriji sadrži tvari iz biljaka ili algi koje u laboratorijskim ispitivanjima pokazuju antioksidativna svojstva. Ni za jednu od njih EU zasad nije odobrila zdravstvenu tvrdnju, zato im ne pripisujemo učinke.

  • Astaksantin – crveni karotenoid iz mikroalge Haematococcus pluvialis. Zahvaljujući njemu losos i škampi imaju ružičastu boju. Bolje se apsorbira uz obrok koji sadrži masnoće.
  • OPC (oligomerni proantocijanidini) – polifenoli iz sjemenki grožđa. U dodacima prehrani koristi se ekstrakt sa standardiziranim udjelom OPC-a. U kategoriji su Nature Love OPC i Unimedica OPC Ultra.
  • Resveratrol – polifenol iz kožice crnog grožđa i korijena japanskog dvornika (Polygonum cuspidatum). U kategoriji ga imamo u kapsulama s piperinom i kao tekući ekstrakt.
  • Kvercetin – flavonoid kojega najviše ima u luku, jabukama, kupusu i čaju.

Sokovi (đumbir s limunom, šljiva), origano ulje i ekstrakt sjemenki grejpa namirnice su i biljni pripravci koji također nemaju odobrenu tvrdnju o antioksidativnom djelovanju. S antioksidansima se često povezuju i tvari koje imaju vlastite kategorije: Koenzim Q10 i Kurkuma.

Doziranje i sigurnost

Referentna vrijednost unosa iznosi 80 mg za vitamin C, 12 mg za vitamin E, 10 mg za cink i 55 µg za selen dnevno. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odredila je gornju sigurnu granicu unosa od 255 µg za selen, 25 mg za cink i 300 mg za vitamin E dnevno. Selen Kompleks 200 µg pokriva 364 % referentne vrijednosti, zato ga ne kombinirajte s drugim dodacima sa selenom. Za astaksantin iz algi u EU je dopušteno najviše 8 mg dnevno, i to za odrasle i mlade starije od 14 godina. Nutrex Hawaii BioAstin sadrži 12 mg u kapsuli, dakle više od te granice. Za OPC i resveratrol gornja granica nije utvrđena, pa se držite doziranja koje navodi proizvođač.

Antioksidansi u hrani

Antioksidanse ponajprije unosite raznovrsnom prehranom: voćem (crni ribiz, borovnice, šipak, agrumi), povrćem (paprika, brokula, kelj, crveni luk, rajčica), mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama, maslinovim uljem, kakaom, kavom i čajem. Selena ima u brazilskim oraščićima, ribi i jajima. Čajeve za svakodnevno uživanje pronaći ćete u kategoriji Biljni čajevi.

Pročitajte više

Česta pitanja

Koji je najjači antioksidans?

Ljestvica „najjačih“ antioksidansa nema praktičnu vrijednost jer laboratorijski testovi ne pokazuju kako tvar djeluje u ljudskom tijelu. Najviše antioksidansa unosite raznovrsnom prehranom. Od sastojaka dodataka prehrani odobrenu tvrdnju o zaštiti stanica od oksidativnog stresa u EU imaju samo vitamini C, E i B2 te minerali cink, selen, bakar i mangan. Astaksantin, OPC i resveratrol mnogo se istražuju, ali odobrenu tvrdnju zasad nemaju.

Koji vitamini su antioksidansi?

Odobrenu tvrdnju o zaštiti stanica od oksidativnog stresa imaju vitamin C, vitamin E i riboflavin (vitamin B2). Beta-karoten je karotenoid s antioksidativnim svojstvima koji tijelo pretvara u vitamin A. Za vitamin A i ostale vitamine B skupine ta tvrdnja nije odobrena.

Antioksidansi u tabletama ili iz hrane?

Osnova je prehrana jer voće i povrće sadrže stotine različitih tvari odjednom. Dodaci imaju smisla kad prehrana nije dovoljna, primjerice kod niskog unosa selena ili vitamina C. Veća doza izoliranog antioksidansa ne znači i bolji rezultat. Pušačima se, na primjer, ne preporučuju visoke doze beta-karotena.

Što je astaksantin i koliko ga smijem uzimati?

Astaksantin je karotenoid iz mikroalge Haematococcus pluvialis. U EU dodaci prehrani s astaksantinom iz algi smiju sadržavati najviše 8 mg u dnevnoj dozi i namijenjeni su odraslima i mladima starijima od 14 godina. Uzimajte ga uz obrok koji sadrži masnoće. Više o njegovu podrijetlu i istraživanjima pročitajte u članku o astaksantinu.

Što je OPC iz sjemenki grožđa?

OPC su oligomerni proantocijanidini, skupina polifenola kojih ima u sjemenkama i kožici grožđa, borovnicama i kakau. Dodaci prehrani sadrže ekstrakt sjemenki grožđa sa standardiziranim udjelom OPC-a, često u kombinaciji s vitaminom C. Što se o OPC-u zna, sažima članak o OPC-u.

Mogu li antioksidanse uzimati uz lijekove?

Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, budite oprezni s visokim dozama vitamina E i s ekstraktima poput resveratrola ili OPC-a. Ako lijekove uzimate dugotrajno, prije početka uzimanja dodataka posavjetujte se s liječnikom ili ljekarnikom. Koje dodatke ne treba uzimati zajedno, objašnjava članak Pravilna upotreba vitamina: koje vitamine ne kombinirati?

Upozorenje: Dodaci prehrani nisu zamjena za raznovrsnu i uravnoteženu prehranu. Ne prekoračujte preporučenu dnevnu dozu. U trudnoći, tijekom dojenja ili pri uzimanju lijekova posavjetujte se s liječnikom.