Minerali i elementi u tragovima

Minerali i elementi u tragovima hranjive su tvari koje ljudsko tijelo ne može samo proizvesti, pa ih moramo unositi hranom. Magnezij pridonosi smanjenju umora i iscrpljenosti, cink normalnoj funkciji imunološkog sustava, a željezo normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica i hemoglobina. U ovoj kategoriji pronaći ćete magnezij u različitim oblicima, cink, željezo, selen i jod iz morskih algi. Proizvode prema pojedinom mineralu pronaći ćete u potkategorijama Magnezij, Cink, Željezo, Selen, Kalcij, Jod i Multiminerali.

Što su minerali?

Minerali su anorganski elementi koji su tijelu potrebni za izgradnju kostiju i zubi, prijenos živčanih impulsa, rad mišića te funkciju enzima i hormona. Tijelo ih ne može samo stvoriti, pa ih mora dobivati iz hrane i vode. Prema tome koliko nam ih je potrebno, dijele se na makroelemente (minerale) i mikroelemente (elemente u tragovima).

Minerali u našoj ponudi

Oblici minerala u dodacima prehrani

Isti mineral u dodatku prehrani može biti vezan na različite tvari. Bisglicinati (kelati) minerali su vezani na aminokiselinu glicin i obično su blagi za želudac. Koriste se i citrati, glukonati, oksidi ili magnezijev L-treonat, tekući ionski minerali u kapima te prirodni izvori, primjerice jod iz morskih algi. Kod nas ćete pronaći kapsule, tablete i kapi; minerale u prahu trenutačno nemamo. Razlike među oblicima magnezija detaljno opisuje članak Koji se oblik magnezija najbolje apsorbira?

Minerali u hrani

Magnezija ima najviše u orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama, integralnim žitaricama i zelenom lisnatom povrću. Izvori kalcija su mliječni proizvodi, mak, sezam i neke mineralne vode. Željeza ima u mesu, iznutricama i mahunarkama, a cinka u mesu, plodovima mora, siru i sjemenkama bundeve. Selen ćete naći u brazilskim oraščićima, ribi i jajima, a jod u jodiranoj soli, morskoj ribi i mliječnim proizvodima. Kad sama prehrana možda nije dovoljna, objašnjava članak Izvori magnezija: Kada magnezij iz hrane možda nije dovoljan?

Kako uzimati minerale

Minerale je najbolje uzimati uz obrok, a veće doze rasporediti tijekom dana. Neki se međusobno natječu za apsorpciju: kalcij i željezo uzimajte u razmaku od najmanje dva sata, a dugotrajno uzimanje visokih doza cinka smanjuje apsorpciju bakra. Ako istodobno uzimate više dodataka, zbrojite doze. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odredila je gornju sigurnu granicu, primjerice, za cink 25 mg dnevno (iz svih izvora), za magnezij iz dodataka prehrani 250 mg dnevno i za selen 255 µg dnevno. Pregled dobrih i loših kombinacija donosi članak Pravilna upotreba vitamina: koje vitamine ne kombinirati?

Pročitajte više

Česta pitanja

Što su elementi u tragovima?

Elementi u tragovima ili mikroelementi minerali su koji su tijelu potrebni u vrlo malim količinama, reda miligrama ili mikrograma dnevno: željezo, cink, bakar, mangan, selen, jod, krom, molibden i fluor. Makroelemente (kalcij, magnezij, kalij, natrij, fosfor, klor i sumpor) trebamo u količinama od nekoliko stotina miligrama do nekoliko grama dnevno. Obje su skupine tijelu jednako nužne.

Koji su minerali najvažniji za organizam?

Tijelu su potrebni svi esencijalni minerali. Svaki ima svoju ulogu i jedan ne može zamijeniti drugi. U Europi najčešće nedostaje joda (ako se ne koristi jodirana sol), željeza kod žena u reproduktivnoj dobi te magnezija kod prehrane siromašne orašastim plodovima, mahunarkama i integralnim žitaricama. Vegani bi trebali paziti i na cink, kalcij i selen.

Koja je razlika između vitamina i minerala?

Vitamini su organske tvari koje nastaju u biljkama i životinjama i mogu se razgraditi toplinom ili svjetlom. Minerali su anorganski elementi koje biljke upijaju iz tla i vode. Kuhanjem se ne uništavaju, ali mogu prijeći u vodu. Tijelu je potrebno oboje i često djeluju zajedno – primjerice, vitamin C povećava apsorpciju željeza. Vitamine ćete pronaći u kategoriji Vitamini.

Kada i kako uzimati minerale?

Većinu minerala najbolje je uzimati uz obrok jer se tako bolje podnose. Magnezij se često uzima navečer, a željezo odvojeno od kalcija, kave i čaja. Detaljan pregled po pojedinim tvarima pronaći ćete u članku Kada uzimati vitamine i dodatke prehrani: ujutro ili navečer?

Kako prepoznati nedostatak minerala u organizmu?

Simptomi poput umora, grčeva ili lomljivih noktiju nisu specifični i mogu imati mnogo uzroka. Razinu većine minerala pouzdano pokazuje samo krvna pretraga, pa se kod dugotrajnih tegoba obratite liječniku. Na što paziti kod dvaju najčešćih nedostataka, objašnjavaju članci Nedostatak magnezija: simptomi, uzroci i kako nadopuniti magnezij i Prepoznajte nedostatak željeza: Najčešći simptomi i rješenja.

Mogu li minerale uzimati djeca i trudnice?

Djeci su potrebne manje doze nego odraslima, pa bi trebala uzimati samo dodatke namijenjene svojoj dobi. Pronaći ćete ih u kategoriji Vitamini za djecu. U trudnoći raste potreba za jodom i željezom. Dodatke birajte uz savjet liječnika, primjerice u kategoriji Vitamini i minerali za trudnice.

Upozorenje: Dodaci prehrani nisu zamjena za raznovrsnu i uravnoteženu prehranu. Ne prekoračujte preporučenu dnevnu dozu. U trudnoći, tijekom dojenja ili pri uzimanju lijekova posavjetujte se s liječnikom. Čuvajte izvan dohvata djece.