Što znamo o artičokama i njihovim zdravstvenim učincima?

Iako artičoke najčešće poznajemo kao povrće na pizzi, u sebi kriju mnogo više od finog okusa. Biljka potječe iz područja Sredozemlja, a ljekovita svojstva artičoke poznata su već stoljećima. Među njezinim zdravstvenim prednostima ističu se, primjerice, snižavanje razine šećera u krvi, poboljšanje probave te podrška radu srca i jetre. Više o blagotvornim učincima artičoke na ljudski organizam saznat ćete u našem članku.
Što znamo o artičokama?
Artičoka (povrtna artičoka), latinskog naziva Cynara cardunculus L., potječe iz sjeverne Afrike i pripada porodici glavočika (Asteraceae). Iako izgleda poput čička, ima prekrasne dekorativne ljubičaste cvjetove. Zbog toga se artičoka često uzgaja i kao sobna biljka. Artičoke su zrele neposredno prije nego što procvjetaju.
Artikoke, naravno, najčešće povezujemo s gastronomijom. No, biljka zahtijeva puno svjetla pa u našem podneblju uspijeva uglavnom u staklenicima. Ipak, još je važnije da ima snažna ljekovita svojstva. Visok sadržaj vitamina, vlakana i minerala čini je vrlo pogodnom za široku medicinsku primjenu, osobito u vezi s detoksikacijom, kao sastavni dio ekstrakata namijenjenih čišćenju organizma.
Unimedica Ekstrakt artičoke 600 mg, 150 kapsula
Ekstrakt iz artičoke (sadrži 2,5% cinarina). Cinarin, glavna biološki aktivna tvar u artičoki, sadrži folnu kiselinu, flavonoide, vlakna, organske kiseline, gorke tvari, tanine, inulin, tanin te vitamine A, B i C, željezo i magnezij. Artičoka poboljšava probavu, podupire detoksikaciju i općenito zdravlje.
Jeste li znali…
…da se sušeni listovi artičoke prodaju i kao čaj? Ima snažno diuretičko djelovanje, pa je idealan kod mučnine i čak nakon pretjeranog unosa alkohola. Naravno, čaj od artičoke pomaže i kod upale mokraćnog mjehura i bubrega. Zato se preporučuje piti i nakon operacija mokraćnih putova.
Sada ćemo se pobliže osvrnuti na to koje zdrave tvari artičoka sadrži.
Što sadrže artičoke?
Listovi artičoke bogati su dvjema aktivnim tvarima: cinarin (polifenol) i klorogenska kiselina. Klorogenska kiselina nalazi se, primjerice, i u neprženim zelenim zrnima kave. Upravo je ta tvar zaslužna za pravilnu regulaciju izlučivanja žuči iz jetre i za diuretičko djelovanje artičoke. Cinarin, uz to, ima i protuupalno djelovanje.
Naravno, artičoke su bogate i brojnim drugim hranjivim i korisnim sastojcima. Među najvažnijima su:
- Folna kiselina - posebno važna za buduće majke. Također pridonosi dobrom raspoloženju, pamćenju i cirkulaciji.
- Vlakna - podržavaju probavu, pravilan metabolizam, čišćenje crijeva i imunitet.
- Kalij - važan za mišićne stanice, kosti, jetru i crvene krvne stanice. Održava pravilnu količinu vode unutar stanica.
- Flavonoidi - štite stanice ne samo od toksičnog djelovanja štetnih tvari iz okoline, nego i od onih koje se stvaraju u tijelu.
- Organske kiseline i soli - održavaju acidobaznu ravnotežu u tijelu. Posebno su potrebne kod bolesti jetre, probavnih poremećaja, avitaminoze i kroničnog umora.
- Vitamini A, B i C - štite stanice od oksidativnog stresa, održavaju normalno stanje kostiju i štitnjače, podržavaju vid, zdravu kožu, reprodukciju i još mnogo toga.
- Željezo - ključno za prijenos kisika po cijelom tijelu. U organizmu se veže posebno za crvene krvne stanice koje prenose kisik u tkiva.
- Magnezij - pomaže u borbi protiv stresa, ima pozitivan utjecaj na rad mozga, osigurava tijelu energiju i poboljšava san. Također pomaže u detoksikaciji.
- Tanini - sprječavaju prodor štetnih tvari u krv. Važni su i za zaustavljanje krvarenja, ublažavanje proljeva i borbu protiv bakterija u usnoj šupljini.
Ekstrakti artičoke
Zanimljivo je da između sirove i kuhane artičoke nema drastične razlike u sadržaju tih korisnih tvari. Budući da artičoke nisu svakodnevni dio prehrane, pogotovo izvan sezone, idealno rješenje su ekstrakti/kapsule artičoke:
Biotiva Organski ekstrakt artičoke 150 kapsula
Proizvod premium kvalitete, veganske HPMC kapsule, bez laktoze i bez glutena. Ne sadrži dodatne aditive ni sredstva protiv zgrudnjavanja, kao ni druga punila ili magnezijeve soli. Jedna kapsula sadrži 550 mg ekstrakta artičoke.
Nature Love Sikavica + Ekstrakt artičoke kompleks biljaka 60 kapsula
250 mg ekstrakta sikavice (mlijeko čička), artičoke, ekstrakta desmodija i maslačka u jednoj kapsuli. Potpuno veganski, bez laktoze i glutena.
Učinci i zdravstvene prednosti artičoke
Danas se artičoke najčešće povezuju s jednim zdravstvenim benefitom koji muči sve više ljudi u modernom društvu – sposobnošću snižavanja „lošeg“ LDL kolesterola i povećanja „dobrog“ HDL kolesterola.
Jedna studija na odraslima s visokom razinom kolesterola znanstveno je potvrdila da svakodnevno uzimanje ekstrakta listova artičoke tijekom šest tjedana dovodi do smanjenja ukupnog i „lošeg“ LDL kolesterola za oko 23%.
Štoviše, redovita konzumacija ekstrakta artičoke može čak povećati „dobar“ HDL kolesterol kod odraslih s visokom razinom kolesterola.
Kako je to moguće? Prvenstveno zato što ekstrakt artičoke utječe na kolesterol na dva načina. Prvo, artičoke sadrže luteolin – antioksidans koji sprječava stvaranje kolesterola. Drugo, ekstrakt listova artičoke pomaže tijelu učinkovitije razgraditi kolesterol, što rezultira smanjenjem ukupne razine kolesterola.
Naravno, i ostali zdravstveni benefiti artičoke vrlo su važni. Među njima su:
- Bolja probava - artičoke spadaju među najbolje prirodne lijekove za jetru i žučni mjehur, prvenstveno zahvaljujući visokom udjelu cinarina koji potiče proizvodnju žuči. To ubrzava rad crijeva i pospješuje probavu masti te apsorpciju vitamina.
- Prevencija raka - antioksidansi u artičokama (rutin, kvercetin i galna kiselina) pomažu uništiti stanice raka i sprječavaju nastanak novih. Ekstrakt listova artičoke također ima antitumorsko djelovanje na mezoteliom (rak uzrokovan azbestom u tkivima).
- Ublažavanje simptoma iritabilnog crijeva - sindrom iritabilnog crijeva utječe na probavni sustav i može uzrokovati bolove u trbuhu, grčeve, proljev, nadutost, zatvor i vjetrove. Tvari iz artičoke pomažu u zaustavljanju grčeva i smanjenju upalnih procesa.
- Pozitivan utjecaj na kardiovaskularni sustav - ekstrakt artičoke inhibira djelovanje metaloproteinaze, koja znatno doprinosi razvoju srčanih bolesti.
- Poboljšanje stanja kože - cinarin smanjuje reaktivne oblike kisika koji uzrokuju oštećenje DNA i stanica. Smanjenjem oksidativnog oštećenja uzrokovanog UV zračenjem, štiti kožu i djeluje pomlađujuće na organizam.
- Pomoć kod dijabetesa - ekstrakt listova artičoke smanjuje razinu glukoze u krvi inhibicijom α-glukozidaze (enzima koji razgrađuje škrob u glukozu).
- Poboljšanje kognitivnih sposobnosti i funkcije mozga - ponajprije zahvaljujući vitaminu K, koji štiti od oštećenja živčanog sustava i degeneracije.
- Pomoć u trudnoći - artičoke sadrže i folnu kiselinu koja može pomoći u sprječavanju spine bifide tijekom razvoja embrija te povećava plodnost i kod žena i kod muškaraca.
Zaključak
Učinci artičoke na ljudsko tijelo doista su višestruki. To se ponajprije može zahvaliti visokom sadržaju cinarina te ostalim korisnim sastojcima. Artičoke će posebno cijeniti osobe s bolestima srca, rakom ili probavnim tegobama, kao i one koje se bore s dijabetesom. Ova čudesna biljka pomaže i u trudnoći te kod kroničnog umora i problema sa spavanjem.
Sve proizvode s artičokom možete pronaći u našoj kategoriji: Artičoka ekstrakt
FAQ
Je li artičoka superhrana?
Da, artičoka se smatra superhranom jer sadrži mnoštvo vitamina, minerala i antioksidansa koji pozitivno utječu na zdravlje organizma. Osim toga, pripisuju joj se i druge zdravstvene prednosti, poput podrške probavi i detoksikaciji.
Što artičoke liječe?
Artičoke se tradicionalno koriste za liječenje probavnih tegoba, poput zatvora, nadutosti i problema s probavom. Također mogu pomoći kod detoksikacije organizma i podrške zdravlju jetre.
Koliko artičoke bih trebao pojesti na dan?
Preporučena količina artičoke po danu ovisi o individualnim potrebama i prehrambenim navikama. Općenito se preporučuje uključiti artičoke u raznoliku i uravnoteženu prehranu, bez strogo određenog dnevnog unosa.
Kako artičoka utječe na funkciju mozga?
Artičoke sadrže luteolin, koji se veže za receptore u mozgu i tako pomaže u poboljšanju kognitivnih funkcija, poput pamćenja, učenja i koncentracije. Osim toga, artičokama se pripisuje i antioksidativno djelovanje koje štiti stanice mozga od oštećenja.
Mogu li se artičoke kombinirati s mliječnim čičkom (Sikavica)?
Da, kombinacija artičoke i mliječnog čička korisna je za zdravlje jetre i probavnog sustava. Obje biljke sadrže tvari (npr. silimarin) koje podupiru rad jetre i poboljšavaju probavu.
Izvori:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10758778/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22746542/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224418305879
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464620301614
https://www.vitaherbals.hr/p/nature-love-sikavica-ekstrakt-articoke-kompleks-biljaka-60-kapsula
https://www.vitaherbals.hr/ekstrakt-articoke
https://www.vitaherbals.hr/p/biotiva-organski-ekstrakt-articoke-150-kapsula
https://www.vitaherbals.hr/magnezij
https://www.vitaherbals.hr/zeljezo
https://www.vitaherbals.hr/vitamini
https://www.vitaherbals.hr/p/ekomedica-100-ulje-sikavice-100-ml
https://www.vitaherbals.hr/p/unimedica-ekstrakt-articoke-600-mg-150-kapsula